控制香港房价需要综合施策，包括增加土地供应、调整税收政策、优化房屋结构以及加强市场监管等。

首先，增加土地供应是解决香港房价高企的根本途径。香港土地资源有限，政府应积极推动土地开发，通过填海造地、重新规划城市空间等方式，增加住宅用地供应。同时，政府还可以考虑与私人开发商合作，通过公私合营模式建设公共住房，以满足不同层次市民的居住需求。

其次，调整税收政策也是控制房价的重要手段。政府可以对空置房屋征收“空置税”，以促使业主释放房源，增加市场供应。此外，对于购买多套房产的投资者，政府可以逐步提高房产税税率，增加其持有成本，从而抑制投机炒房行为。同时，对于首次购房者和低收入家庭，政府可以给予税收减免或补贴，以支持其购房需求。

再者，优化房屋结构也是控制房价的有效途径。政府应推动建设更多中小型住宅，满足普通市民的居住需求。同时，鼓励开发商建设绿色、环保、节能的住宅项目，提高居住品质，降低居住成本。此外，政府还可以考虑建设公共租赁住房，为低收入家庭提供租金低廉的住房保障。

最后，加强市场监管是控制房价的重要保障。政府应建立健全房地产市场监管机制，加强对开发商、中介机构等的监管力度，打击哄抬房价、虚假宣传等违法违规行为。同时，完善房地产信息披露制度，提高市场透明度，让购房者能够充分了解市场信息，做出理性购房决策。

综上所述，控制香港房价需要政府、开发商、购房者等各方共同努力，通过增加土地供应、调整税收政策、优化房屋结构以及加强市场监管等综合措施，实现房地产市场的平稳健康发展。